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精致優美茶、酒具

2017-08-30 15:33
      飲酒、品茶,不但要由好場面,好興致,而且要有一套好的酒具與茶具。別看蒙古族人民久居草原,消息閉塞,科技落后,他們日常所用之茶、酒具,無論是古人還是現代人都覺得精美絕倫,舉世無雙……
      草原牧人所創造的茶文化和酒文化不僅體現在奶茶與奶酒的制做上,而且體現在其獨特的茶具和酒具上。其中主要有:
      攪茶臼及木槌
      攪茶臼呈倒圓椎形,木制。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶》中云:"玉杵和云春素月,金刀帶雨剪春芽",所言之杵即為攪茶用具。
      茶壺
      茶壺多為銅制,造型各異。大多為圓形或橢圓形,比農耕地區所用的稍大。銅壺、鉆壺锃光發亮,結實耐用。茶亦有銀制的。清代龍紋銀壺十分精致,造型優美。中心部分設有團形圖案,圖案的主體部分為一巨龍,栩栩如生,上下配以各種卷草圖案和蓮花圖案,壺嘴與壺把處亦雕以龍,裝飾紋樣和實際功能達到和諧的統一。
      鏨花東布
      即高筒壺,盛茶或奶。為圓椎形,高1-1.5尺左右。有以木制,上面有四道或五道金屬制成的箍。有以銅制,結實耐用。
      酒局與酒海
     “酒局”一詞,見于《蒙古秘史》中:“成吉思汗又把王汗所居住的金帳,所用的金酒局、碗具和他收集的百姓以及王汗身邊的隨從客列亦惕等人完全賜給了巴歹·乞失里黑。”酒局,乃放置帳門的巨大的盛酒器皿。其形狀大小如何,尚待考證。據當代學者韓儒林在《元秘史之酒局》中披露:馮云鵬金石索金索三雜器之屬收錄,元至正辛丑(1361年),朱碧山曾制銀槎杯圖,并附朱竹坨銀查歌一首。據云:“杯以銀為之,形如槎,空其中,有口,以出入酒……今讀魯不魯乞紀行所記和林酒樹,頗疑所謂銀槎杯者,乃朱碧山仿制之蒙古酒局也”。而《魯不魯乞東游記》所述之酒局形為一棵大銀樹,其根部有四只銀獅,每一只銀獅嘴里有一根管子,每一根管子噴出一種飲料。樹頂上有一手持喇叭的天使,宮殿外另一房間的仆人聽到天使吹喇叭,就把飲料輸入。此酒局造型之新穎,容積之巨大,裝演之富麗,可以想象。
       文獻中又有元宮廷設酒海之記載?!赌洗遢z耕錄》《宮闕制度》中云:“〈大明殿〉中設七寶云龍御榻……前置燈漏,貯水運機,小偶人當時刻捧牌而出,木質銀裹漆甕一,金云龍蛇繞之,高一丈七尺,貯酒可五十余石”。又《元史》中云:“(至元)二十二年春正月壬寅,造大樽于殿,樽以木為質,銀內,而外縷為云龍,高一丈七尺。”此二處無酒海一詞出現,但《南村輟耕錄》中可佐證。其云:“天子登極,正旦、天壽節,御大明殿會朝時,則一人執之, (劈正斧)立于陛下酒海之前……”此言“酒海”與前所見“漆甕”、“大樽”應為一物。酒海與酒局都為元宮廷之酒器,二者是否為一物,尚需考證。
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